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　　視頻： [焦點(diǎn)訪談]河北新樂病死豬肉加工出售

　　河北省新樂市邯邰鎮(zhèn)一些村子的不法商販將死豬肉、母豬肉加工后，以低廉的價(jià)格銷往保定、石家莊、北京等地，損害消費(fèi)者利益，危害人民身體健康。令人吃驚的是，這種事情已經(jīng)做了好幾年了。

　　據(jù)調(diào)查，邯邰鎮(zhèn)西張村和東張村有一些家庭作坊，專門從事死豬肉和肉粗質(zhì)差的母豬肉的生產(chǎn)加工。死豬肉加工后當(dāng)?shù)厝送ǔ７Q為“小豬肉”，售價(jià)三元多；母豬肉稱為“大豬肉”，售價(jià)四元多。記者走訪了一家當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門批準(zhǔn)的定點(diǎn)屠宰加工廠，發(fā)現(xiàn)這里有注水豬肉。隨后，記者又來到西張村的一個黑豬肉加工點(diǎn)。記者看到，這里不僅有病豬，而是在院里和屋里還有大批死豬，這些死豬有的皮膚已經(jīng)變色，散發(fā)著陣陣臭味兒。知情人介紹說，這些死豬都是從外面收來準(zhǔn)備加工后出售的。

　　據(jù)作坊主說，這種肉在高溫下“根本吃不出來”，但是即便如此，當(dāng)?shù)厝俗约簠s從來不吃這種肉。記者在現(xiàn)場調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這些村里從事死豬肉加工的有多家。

　　據(jù)國家動物防疫法的規(guī)定，生豬必須要定點(diǎn)屠宰，病死和死因不明的豬肉不能出售。但這些非法加工者們不但置國家的規(guī)定于不顧，還自稱能取得所謂的檢疫證，將這些肉賣向市場。

　　對于這種非法的肉類加工生產(chǎn)，近年來國家一直依法嚴(yán)厲打擊，可是有一些人仍然利欲熏心賺取黑心錢，這應(yīng)該引起有關(guān)部門的重視，保證食品的安全。

　　詳細(xì)內(nèi)容

　　主持人敬一丹：這是一個我們都不愿意看到，又不得不面對的鏡頭。新年過后春節(jié)就要來了，很多人都在忙著置辦年貨，然而有一些人也在忙，他們在人們看不見的地方，忙著見不得人的事情。最近，有觀眾向我們反映說，在河北新樂市有人不但在搞注水肉，而且還加工出售病死豬肉。

　　不久前，接到群眾反映后，記者趕往河北省新樂市，在出租車上，司機(jī)聽說我們打聽買豬肉的事，就主動和我們聊了起來。

　　出租車司機(jī)：

　　盡是死豬啊，買回來以后凍一下。

　　記者：

　　能吃嗎？

　　出租車司機(jī)：

　　反正是吃不死人。

　　記者：

　　那不能讓人吃出來，吃出來不麻煩了跟客人不好辦。

　　出租車司機(jī)：

　　豬肉肉很細(xì)，一高溫就沒事兒了。

　　記者：

　　那嚼著是不是硬啊？

　　出租車司機(jī)：

　　不硬。

　　記者：

　　也不硬。

　　出租車司機(jī)：

　　死了的大豬照常吃。

　　據(jù)司機(jī)介紹說，由于小豬容易死，當(dāng)?shù)亓?xí)慣把一些死豬肉稱為小豬肉，價(jià)格在三塊多，而另外一些肉質(zhì)差的母豬肉，價(jià)格則在四塊多，這兩種肉都可以打堿、注水，然后銷售，而做這個事的主要是在邯邰鎮(zhèn)的西張村和東張村。

　　記者：

　　堿放多了就苦是吧？

　　出租車司機(jī)：

　　食用堿，你想放多了能不苦嗎啊。

　　記者：

　　那不放堿不行嗎？

　　出租車司機(jī)：

　　不放堿，我跟你說，這個肉，這個水吃不進(jìn)去，水都跑了，打上去了，懂了吧？

　　這位司機(jī)說的是否屬實(shí)呢？按照國家規(guī)定，生豬的屠宰和加工，必須在政府批準(zhǔn)的定點(diǎn)廠。很快記者來到了位于邯邰鎮(zhèn)東張村的興新肉聯(lián)廠，這是一家經(jīng)批準(zhǔn)的定點(diǎn)屠宰加工廠。

　　記者：

　　這水，也打點(diǎn)水吧，是這個肉嗎，4元多的？

　　那么這家定點(diǎn)廠有沒有注水肉呢？記者找到了廠里的加工銷售人員了解情況。

　　記者：

　　你這肉怎么賣？多少錢啊？

　　加工銷售人員新樂市邯邰鎮(zhèn)東張村興新肉聯(lián)廠：

　　你說的是灌水的還是不灌水的？

　　記者：

　　灌水的多少錢？不灌水的多少錢？

　　加工銷售人員新樂市邯邰鎮(zhèn)東張村興新肉聯(lián)廠：

　　灌水的三元多，不灌水的五元多。

　　記者：

　　小豬(死豬)三元幾？

　　加工銷售人員新樂市邯邰鎮(zhèn)東張村興新肉聯(lián)廠：

　　三元四五。

　　記者：

　　母豬也這個價(jià)？母豬貴吧？

　　加工銷售人員新樂市邯邰鎮(zhèn)東張村興新肉聯(lián)廠：

　　貴點(diǎn)兒，水分大。

　　記者：

　　水摻得太多了，你少摻點(diǎn)不得了嗎？

　　加工銷售人員新樂市邯邰鎮(zhèn)東張村興新肉聯(lián)廠：

　　少摻點(diǎn)兒不賺錢，人家也不給你肉啊。

　　隨后我們又來到了西張村的東豐肉聯(lián)廠，這里也是一家定點(diǎn)屠宰加工廠，在這里記者看到一些人正在加工豬肉，而這些肉都是濕漉漉的。

　　記者：

　　大豬小豬(死豬)？

　　新樂市邯邰鎮(zhèn)西張村東豐肉聯(lián)廠負(fù)責(zé)人：

　　大豬。

　　記者：

　　這個母豬肉嚼不動。

　　新樂市邯邰鎮(zhèn)西張村東豐肉聯(lián)廠負(fù)責(zé)人：

　　這個事兒你不用管。

　　記者：

　　這都是母豬，是吧？

　　新樂市邯邰鎮(zhèn)西張村東豐肉聯(lián)廠負(fù)責(zé)人：

　　是。

　　按照國家規(guī)定，老母豬不能加工成肉片以及制成分割鮮肉銷售，但記者看到，這家定點(diǎn)廠正在這樣做，而老板強(qiáng)調(diào)說她這里沒有小豬肉，定點(diǎn)廠的情況如此。那些在當(dāng)?shù)嘏鷾?zhǔn)的屠宰加工廠目錄上找不到的私設(shè)加工點(diǎn)，情況又如何呢？很快記者就在邯邰鎮(zhèn)的西張村找到了一個這樣的豬肉加工點(diǎn)，看到的情景令人震驚。這里不僅有待宰的病豬，而且還在院里堆了大批的死豬，這些死豬看上去有的皮膚已經(jīng)變色，散發(fā)著陣陣的臭味。據(jù)知情人介紹說這些死豬都是從外面收來后，準(zhǔn)備加工出售的，再往里走，屋里頭也有很多死豬，臭氣也更加濃，而就在這間屋子的門口，隨地拋扔了很多豬的內(nèi)臟，知情人告訴記者，這是因?yàn)檫@些死豬的內(nèi)臟已經(jīng)嚴(yán)重變質(zhì)，加工者不得不把它們?nèi)拥簟６驮诟舯诘囊婚g房子里，我們看到一些死豬肉正在加工，看到有人來屋里的人追了出來對我們進(jìn)行詢問。

　　邯邰鎮(zhèn)西張村豬肉加工點(diǎn)工作人員：

　　以前做沒做過？

　　記者：

　　以前沒做過，聽說這的肉便宜，過來看看。

　　邯邰鎮(zhèn)西張村豬肉加工點(diǎn)工作人員：

　　你們要嘛肉啊？

　　記者：

　　嫩點(diǎn)兒的。

　　邯邰鎮(zhèn)西張村豬肉加工點(diǎn)工作人員：

　　那你們就要這肉吧。

　　而這樣的加工點(diǎn)，在西張村記者看到的還不只這一家。

　　記者：

　　跟那邊那個姓甄的不是一家的？

　　邯邰鎮(zhèn)西張村豬肉加工點(diǎn)工作人員：

　　不是。

　　記者：

　　老板呢？這個小豬多少錢呀？

　　新樂市邯邰鎮(zhèn)西張村豬肉加工點(diǎn)老板：

　　小豬三塊七八。

　　記者：

　　母豬呢？

　　新樂市邯邰鎮(zhèn)西張村豬肉加工點(diǎn)老板：

　　母豬四塊多。

　　記者：

　　你那個水是不是打得多呀？

　　新樂市邯邰鎮(zhèn)西張村豬肉加工點(diǎn)老板：

　　你在哪兒呢？到我這來一下。

　　為了解死豬肉加工的全過程，記者提出要去冷庫看看加工好的豬肉，老板同意了。

　　新樂市邯邰鎮(zhèn)西張村豬肉加工點(diǎn)老板：

　　在大棚那邊。

　　記者：

　　那是庫嗎？就是肉聯(lián)的庫？是肉聯(lián)嗎？

　　新樂市邯邰鎮(zhèn)西張村豬肉加工點(diǎn)老板：

　　對呀，就是他們那兒。

　　這位老板說，加工好的豬肉就放在那家東豐肉聯(lián)廠的冷庫，讓伙計(jì)帶記者去看，可是走到半路，卻被一位穿警服的人攔住了，倆人嘀咕一會兒說，伙計(jì)改口說，肉沒有了。

　　記者：

　　沒有老板讓你過來干什么？讓我們過來干什么？沒有你耍我們過來干什么？你別讓我們過來，行嗎？

　　新樂市邯邰鎮(zhèn)西張村豬肉加工點(diǎn)加工人員：

　　誰讓過來的？

　　記者：

　　剛才不是你們老板讓你帶我們過來嗎？

　　新樂市邯邰鎮(zhèn)西張村豬肉加工點(diǎn)加工人員：

　　我在那邊干活呢。

　　而這時記者發(fā)現(xiàn)，那位曾經(jīng)見過的東豐肉聯(lián)廠的女負(fù)責(zé)人就站到了我們的身邊。

　　新樂市邯邰鎮(zhèn)西張村豬肉加工點(diǎn)甄老板：

　　在那邊有做的，做得相當(dāng)好，那邊的肉4塊多，看看他那個也行。

　　記者：

　　他做的是母豬還是小豬？

　　新樂市邯邰鎮(zhèn)西張村豬肉加工點(diǎn)甄老板：

　　也做母豬，也做小豬。

　　記者又找到了第一個加工點(diǎn)姓甄的老板，他親自帶記者去看貨。可沒有想到，看貨的地點(diǎn)又是那家賣母豬肉的東豐肉聯(lián)廠，他說肉就放在這兒，但那位女負(fù)責(zé)人和那個穿警服的人見到我們就推說肉已經(jīng)拉走了，沒有了。

　　新樂市邯邰鎮(zhèn)西張村東豐肉聯(lián)廠負(fù)責(zé)人：

　　這兒哪有肉啊。

　　穿警服：

　　干什么？

　　新樂市邯邰鎮(zhèn)西張村豬肉加工點(diǎn)甄老板：

　　肉，沒有。

　　新樂市邯邰鎮(zhèn)西張村東豐肉聯(lián)廠負(fù)責(zé)人：

　　他們的肉都拉走了，你不在家的時候拉走了，沒有了，沒有了，那時找你沒在家，叫他們拿走了。

　　看來這家肉聯(lián)廠不愿讓我們看到在他們這里有加工好的所謂的小豬肉，盡管如此，幾經(jīng)周折記者還是在村里的另外一個冷庫里，看到了這些貨。

　　新樂市邯邰鎮(zhèn)西張村豬肉冷凍倉庫負(fù)責(zé)人：

　　基本上都是這樣的。

　　記者：

　　多少錢這個？

　　新樂市邯邰鎮(zhèn)西張村豬肉冷凍倉庫負(fù)責(zé)人：

　　這個三元七角。

　　記者：

　　這個是小豬肉(死豬肉)還是大豬肉的？

　　新樂市邯邰鎮(zhèn)西張村豬肉冷凍倉庫負(fù)責(zé)人：

　　小豬肉(死豬肉)的。

　　這些違法加工生產(chǎn)的豬肉流入市場后會對人們的健康產(chǎn)生極大的危害，而對于這些用死豬加工出來的肉，無論是東張村興新肉聯(lián)廠的加工銷售人員，還是西張村黑加工點(diǎn)的老板竟然都說吃了沒有事。

　　新樂市邯邰鎮(zhèn)東張村興新肉聯(lián)廠加工銷售人員：

　　豬肉沒事。

　　記者：

　　那這個豬肉，這個小豬(死豬)都是咋死的？都是啥病(死的)？

　　新樂市邯邰鎮(zhèn)東張村興新肉聯(lián)廠加工銷售人員：

　　病死的吧，凍死的多吧，病死的不多。

　　記者：

　　沒有什么口蹄疫、“五號”病什么的？

　　新樂市邯邰鎮(zhèn)東張村興新肉聯(lián)廠加工銷售人員：

　　沒有。

　　可對于這些來路不明的死豬肉，知道的人誰敢吃呢？

　　記者：

　　你這豬都死了，肉會不會有病啊？

　　新樂市邯邰鎮(zhèn)西張村豬肉加工點(diǎn)甄老板：

　　沒有，沒有。每天都發(fā)好幾噸肉出去了，沒事，沒事，這一天都搞十來噸十來噸往外發(fā)。

　　記者：

　　發(fā)天津的有嗎？

　　新樂市邯邰鎮(zhèn)西張村豬肉加工點(diǎn)甄老板：

　　天津也有這個貨。

　　記者：

　　你們還發(fā)哪兒？

　　新樂市邯邰鎮(zhèn)西張村豬肉加工點(diǎn)甄老板：

　　哪兒也發(fā)石家莊、保定，都是大的地方，北京。

　　可對于他們說吃了沒事的這些死豬肉，當(dāng)?shù)氐某鲎廛囁緳C(jī)卻告訴我們說不敢吃。

　　記者：

　　你們這兒吃這個肉嗎？

　　出租車司機(jī)：

　　吃豬肉，不吃這個肉。

　　記者：

　　不吃這個死豬肉。

　　出租車司機(jī)：

　　你在哪兒吃飯去，誰還能知道是嘛肉啊。

　　就是這樣的豬肉，加工銷售人員卻說只要買就可以給開檢疫證明。

　　新樂市邯邰鎮(zhèn)東張村興新肉聯(lián)廠加工銷售人員：

　　檢疫有什么呀？不檢疫能走嗎？不辦你走不了。這邊俺們辦，那邊你們管。

　　記者：

　　檢疫能不能開？

　　新樂市邯邰鎮(zhèn)西張村豬肉加工點(diǎn)甄老板：

　　檢疫能開。

　　主持人敬一丹：

　　看到這些鏡頭，人們會擔(dān)心，更會憤慨。根據(jù)《國家動物防疫法》的規(guī)定，生豬必須要定點(diǎn)屠宰，病死和死因不明的豬肉不能出售，但是這些非法加工者們根本無視國家的規(guī)定，無視人們的健康，甚至自稱能夠取得所謂的檢疫證。更讓人不能容忍的是，個別定點(diǎn)豬肉屠宰廠竟然也有人參與其中。對這種非法的肉類生產(chǎn)，國家一直明令禁止，可還是有利欲熏心的人做著黑心肉，賺著黑心錢。現(xiàn)在人們更關(guān)心的是，有關(guān)部門如何堵住漏洞？如何阻止這些病死豬肉流向市場？如何讓人們在餐桌上多一份放心？